3 de febrero de 2011

1er Restaurante Itinerante en Plataforma Guayoyo

Se realizó el primer "Restaurante Itinerante" de Plataforma Guayoyo, la idea es invitar a un(a) Chef una vez al mes, específicamente todos los 3er domingos, para que presente sus propuestas. Dado las características del sitio y el entorno basé mis sugerencias en un menú con sabores mediterraneos el cual quedó estructurado así:

Entradas:
Boullabaise
Crema de Queso Manchego
Ensalada ¨Verde Mediterráneo¨

Pricipales:
Róbalo con Ajoarriero, acompañado por Cous Cous
Mixto con Salsa de Piquillo, tabaquitos de Feta y Uvas y Papas Mediterráneas
Musaka Griega

Postre:
Creme Brulee y Torta de Nueces


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