Cena en el Museo

 Museo de Arte Acarigua-Araure

A Marta Elena Gonzalez Herrera curiosamente la conocí, primero por tweeter y después por facebook. Resulta que vive en Caracas pero tiene raíces muy fuertes que la unen a estas tierras. Cosas de la casualidad.    Ella organiza eventos (muy buenos eventos) siempre relacionados con el mundo de los vinos, las catas, degustaciones y tiene un magnífico Blog que se llama El Gusto es Mio aparte de escribir artículos para algunas revistas.

 Marta Elena Gonzalez Herrera

En una oportunidad le plantee la posibilidad de ir creando en Acarigua un grupo de personas  que tuvieran el mismo gusto común por el mundo de los caldos, lo cual aceptó encantada, sin titubeo alguno y me propuso realizar una primera cena en el Museo de Arte Acarigua-Araure (MAAA). Este lugar para mi significa mucho, en sus inicios era la sede del Colegio de Médicos del Estado Portuguesa, en su piscina aprendió a nadar medio pueblo, estar en sus instalaciones automáticamente me transporta a mi niñez, a recuerdos vividos de Domingos maravillosos con mi familia, olores a Paellas preparadas magistralmente por el recordado Manolo, fiestas de Navidad con Santa, Bodas, 15 Años, etc…   Hoy en día es la sede del Museo de Arte Acarigua-Araure, una brillante iniciativa de un grupo de visionarios portugueseños interesados por el arte y que poco a poco y prácticamente con la uñas han logrado acondicionar sus espacios para transformarlos en salas de exposiciones. Se le planteó a Alí Cordero la idea e inmediatamente aceptó y como directivo que es de la Fundación de Amigos del Museo nos puso las instalaciones a la orden para hacer una cena en la que se conjugaran en una sola noche -coincidiendo con la apertura de la muestra fotográfica “Pulsión, el Cuerpo como objeto del Deseo en la Fotografía”-  arte, vinos y comida. 

 Entusiasmada con la idea Marta Elena contactó a un excelente Chef, Alex Arcas  y su Cocina Emocional, el cual fue el encargado de estructurar y preparar un menú en 8 tiempos, una cena y unos platillos que como muy pocas veces antes se habían visto por estos lares.

 Marta Elena, Alex Arcas

Menú:

·         Bombones de Queso Manchego (D.O) con Caramelo de Langosta

·         Ostras Blue Point con gelificación de Sauvignon Blanc y Sal de Cardamomo

·         Ajococo con tartar de Vieiras y Caviar

·         Tocinillo de Foie con miel de trufada

·         Salmón a 45º con Polvo de Cotufas, Arroz Salvaje y Mayonesa Oriental

·         Codorniz Confitada a 72º con Salsa de Cacao y Pimienta Roja, Puré de Castaña y Crujiente de Tabasco

·         Tocinillo del Cielo en dos versiones

·         Trufa Mignonette de Pimienta

 Bombones de Queso Manchego y Tartar de Vieiras

 Ostras Blue Point

 Tocinillo de Foie y Codornices

 Tocinillo del Cielo

 

 Con Marta, Alex y su Cocina Emocional

Una noche en la cual -tal como lo describe Marta en su Blog- se realizó "Un menú de suculentos sabores, atrevidas mezclas, y hermoso montaje, para  integrarse perfectamente a esta experiencia hedonista en donde el espacio, rodeado de fotos sugerentes, acentuaron la nota del viaje sensorial al que quisimos volar y así lo hicimos".